VEF Blog

Un petit coup de renouveau dans notre domaine pour que vous puissiez suivre nos activités tout au long de l'année que ce soit dans les vignes ou au caveau de dégustation.

Ouvert depuis 2003, notre caveau ouvre ses portes

de 10h00 à 18h00 du lundi au dimanche.

Nous faisons déguster un grande partie de nos appellations

( Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Ladoix, Aloxe-Corton et Corton).

N'hésitez pas à nous appeller pour prendre rendez-vous pour que nous puissions être à votre entière disponibilité.

Lydie, Thomas et Aurélie auront le plaisir de vous conseiller et de vous guider lors de votre dégusation.

Désolé pour le retard !

Je me mets dès à présent au travail ! ! !

Aurélie

A Santenay, nous utilisons " échtiner" ce qui consiste à enlever les pampres ( mauvaises feuilles, pousses...) de la vigne pour faciliter le développement du raisin.

Ce travail n'est pas des plus facile, mais nous avons une superbe équipe qui se plie en deux tous les matins !

 Merci les filles!

Après un bon mois d 'échtinage, l'équipe de la vigne a commencé à relever.

 Qu'est-ce que c'est?

Il suffit tout simplement de remettre les branches entre les fils releveurs.

 Pourquoi palisser?

- pour optimiser la surface foliaire et ainsi assurer une bonne photosynthèse qui, comme nous le savons tous (lol) transforme la sève brute ( eau + sels minéraux) en sève élaborée ( glucose) grâce aux rayons lumineux.

Et oui ! Les cours de Viti nous ont bien servis...

- pour favoriser le passage des tracteurs

- pour faciliter l'application des traitements phytosanitaires ( anti-mildiou, anti-oïdium...)