Titre du blog : Domaine Mestre Père et Fils
Auteur : mestre-pere-et-fils
Date de création : 25-04-2009
Auteur : mestre-pere-et-fils
Date de création : 25-04-2009
posté le 28-07-2009 à 11:20:26
l'échtinâge (avec l'accent)
Echtiner, échtoner, épamprer, évasiver... que de termes pour une même signification...
A Santenay, nous utilisons " échtiner" ce qui consiste à enlever les pampres ( mauvaises feuilles, pousses...) de la vigne pour faciliter le développement du raisin.
Ce travail n'est pas des plus facile, mais nous avons une superbe équipe qui se plie en deux tous les matins !
Merci les filles!